2012-2024 tarteko Estrategia
Ibilbide kolektibo horrek "Vitoria-Gasteiz, nekazaritzako elikagai-sistema jasangarriaren alde" adierazpenaren idazkuntza ekarri zuen, eta, abiapuntuko egoeraren azterketa oinarritzat hartuz, hainbat ildo estrategiko posible planteatzen ditu elikadura kate jasangarriagoa definitzeko, produkzio fasetik hasi eta elikagaien kontsumo eta bazterketa faseraino, eraldaketa eta banaketa prozesuetatik pasa ondoren.
Sustapen taldearen ondorioetako bat izan zen udal mailan parte hartzeko prozesu bat egiteak zuen garrantzia azpimarratzea, prozesuak gasteiztar guztiak inplikatuz ekintza zehatz erabilgarrien definizioan, esparru horretan kontzientziazio maila areagotzeko eta, pixkanaka, jasangarria eta lurraldeko ezaugarri eta tradizioekin bateragarria izango den nekazaritzako elikagaien sistema bat inplementatzeko.
Aurrediagnostikoa
Vitoria-Gasteizerako nekazaritzako elikagaien estrategia jasangarri baten bidean interes publikoko gaien kudeaketa partekatua eta partaidetuaren alde egin duen apustuaren ildotik, 2014ko martxoan Vitoria-Gasteizko udalaren osoko bilkurak aho batez erabaki zuen Nekazaritzako Elikagaien Udal Plan bat egitea. Horrela, herritarren eskaera bat erakunde helburu bihurtzen da.
Hortik aurrera, Ingurugiro Gaietarako Ikastegia arduratu zen planaren garapenarekin aurrera jarraitzeaz, eta, parte hartzeko prozesu baten diseinuaren aldez aurreko urrats gisa eta adierazpenaren emaitzak abiapuntutzat hartuz, bidezkotzat jo zuen udalerrian zeuden baldintzen aldez aurreko azterketa bat egitea. Azterketa hori toki mailako elikagaien estrategia baten garapen prozesu baten lehen etapa zen, eta adierazpenaren ondorioen bideragarritasuna ebaluatzeko tresnatzat jo zen.
Horren emaitza aurrediagnostikoko (es) dokumentu bat da, etorkizuneko nekazaritzako elikagaien estrategia jasangarria bideragarri eta tokiko errealitatearekin bateragarri egiteko helburuarekin egingo den parte-hartzeko diagnostikorako oinarrizko materiala biltzen duena. Dokumentu hau 2016an egindako parte-hartze prozesuan eztabaidatu zen, eta parte-hartzaileek adostu zuten oinarrizko tresna izango zela elikadura eredu berria eraikitzeko, alderdi batzuetan datuak falta direla eta sakonago aztertu behar direla jakin arren.
Aldez aurreko diagnostikoarekin batera, laburpen-dokumentu bat egin da, irakurtzeko errazagoa izateko eta herritar guztientzat eskurago egoteko.
Parte-hartze prozesua
Manifiestuaren sustatzaileen lekukoa hartuta, 2016an partaidetza-prozesu bat jarri zen abian, Gasteizko herritarrekin batera tokiko testuinguruari egokitutako nekazaritzako elikagaien estrategia iraunkorra definitze aldera.
Prozesuan 2015ean egindako aurretiazko diagnostikoa balioztatu zen eta helburu estrategiko eta espezifikoak zein jarduera jarraibideak zehaztu ziren tokiko eskalan. Prozesuak bost hilabete iraun zuen, 2016ko otsailetik ekainera arte; herritar orori irekitako parte hartzeko 6 saio egin ziren, eta azaroan beste lantegi bat egin zen, hausnarketa teorikotik ekintzara igarotzeko urratsak definitzeko. Prozesuaren laburpena.
Ekintza Plana
Partaidetza prozesuari jarraipena eman behar zaio, eta aurrerapausoak egin hartan lehenetsitako helburuetarantz. Sareko lanean oinarritu behar du horrek, prozesuan sortu den komunikaziorako eta iritzi trukerako espazioa baliatuz, eta haren esentzia eta emaitzak ez ahazten saiatuz une oro.
Gasteizerako nekazaritzako elikagaien estrategia iraunkorra eraikitzeko oinarriak deritzon dokumentuak laburtzen du proiektuaren hasieratik gertatutakoa, eta parte-hartze prozesuan sortutako agiriak eta gogoetak biltzen ditu.
Prozesuko parte-hartzaileek baliozkotutako dokumentuak izan behar du abiapuntua, berari dagokiola uste duen pertsona, talde edo erakunde orok han jasotako ikuspegia berresteko aukera izan dezan, eta helburu komuna lortzeko bere ekintza plan propioa eraikitzen hasterik izan dezan. Gasteizko Udala dagoeneko atxiki zaio agiriari, 2017ko urtarrilaren 30ean osoko bilkuran hartutako erabakiaren bidez, eta Udalaren Ekintza Plana 2017-2025 landu du, prozesuaren barruan identifikatu diren alderdietatik udal eskumenen barruan geratzen direnak garatzeko.
Udalbatzak, orobat, Gasteiz Hiriko Elikadura Politikari buruzko Milango Itunari atxikitzea erabaki zuen. Bost kontinenteetako hiriek sinatutako
ituna da, zeinek "elikagai sistema iraunkor, inklusibo, indartsu, seguru eta dibertsifikatuak" garatzeko konpromisoa hartu baitute bere gain.