Resultados de la jornada taller del XIII Encuentro Cívico Alimentario

El 22 de septiembre Abetxuko volvió a convertirse en sede de una nueva edición del Encuentro Cívico Alimentario, una cita que cumple 13 años y que acoge diferentes iniciativas sociales, ambientales y de promoción de la producción agrícola de cercanía. Organizado por la Diputación Foral de Álava, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz a través del Centro de Estudios Ambientales y Slow Food Araba.

El taller de trabajo posterior estuvo protagonizado por unas 30 personas y entidades conocedoras del sector agroalimentario en Araba. El objetivo era el contraste y la reflexión entre todo el público asistente sobre la importancia de las fórmulas de concertación entre la producción y el consumo local, y contó con la moderación de Aitor Buendía. Claves de la jornada del XIII ECA

Para alimentar el debate, se presentaron dos experiencias relevantes en esta búsqueda de la conexión entre los productos de cercanía y su consumo:

• EKOALDE Alimentos Ecológicos de Navarra es una plataforma creada por productores ecológicos de Navarra para hacer llegar sus productos de manera directa a consumidores profesionales (canal HORECA, comedores, comercios). El proyecto ha sido impulsado por CPAEN (Consejo de la Producción Agraria Ecológica) junto a INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias) y AEN (Asociación de Empresas Ecológicas de Navarra). Presentación EKOALDE
• SAREKO del baserri a la cocina es una iniciativa que trabaja para poner en contacto a los productores locales de alimentos ecológicos y el sector de la hostelería profesional que está avalada por ENEEK y Biolur. El objetivo es poner en marcha unidades logísticas que pongan en contacto a los productores de alimentos ecológicos de cada zona con la hostelería más cercana, para unificar la oferta y lograr formas de administración y reparto colectivas que hagan más fácil esta relación. Presentación SAREKO