El proyecto CROPS4LIFE alcanza su ecuador
El consorcio del proyecto CROPS4LIFE celebró su octavo comité de gestión el pasado 1 de diciembre coincidiendo con el ecuador temporal de la iniciativa. El proyecto, puesto en marcha en Vitoria-Gasteiz en 2023, trabaja para avanzar hacia la creación de un mercado alimentario local que ofrezca una alternativa complementaria al modelo dominante de la alimentación global y así dar una respuesta a retos ambientales como el deterioro de los ecosistemas, la acelerada pérdida de suelo fértil, biodiversidad y agua o las desigualdades sociales generadas en la cadena alimentaria.
El proyecto busca alcanzar estos objetivos mediante la creación de un modelo agroalimentario regenerativo y de proximidad, que conecta directamente la producción sostenible con el consumo local. Su enfoque combina la recuperación de suelos agrícolas degradados, la promoción de prácticas agronómicas basadas en la biodiversidad y el secuestro de carbono, estructuras de aceleración para el emprendimiento en el agro y el impulso de canales cortos de comercialización que fortalecen el tejido económico local.
En estos dos años y medio de trabajo, CROPS4LIFE ha avanzado en paralelo a la actualización de la estrategia agroalimentaria de Vitoria-Gasteiz para lograr el impulso de la agroecología y las cadenas cortas de suministro que apoyen la descarbonización del sistema agroalimentario. También se están estableciendo las bases, tanto en la etapa de la producción como de la comercialización, para incrementar el escaso porcentaje de productos frescos de origen cercano que son consumidos en el municipio y así reducir la dependencia externa.
Uno de los logros más importantes es la puesta en marcha del Espacio Test Agrario de Vitoria-Gasteiz, ALEKO, como un itinerario de apoyo a las personas que quieren iniciarse profesionalmente en el sector de la agroecología. Este espacio cuenta con más de 20 hectáreas dedicadas a la producción regenerativa de cultivos y unas 80 hectáreas disponibles para la actividad ganadera y silvopastoril.
El programa que ofrece ALEKO está dividido en tres fases: la primera proporciona formación, la segunda consiste en una prueba de actividad agroganadera, y la tercera se centra en el apoyo en el proceso de emprendimiento. Ya se han desarrollado las dos primeras promociones de esta iniciativa con 21 personas que han iniciado el itinerario en su fase de formación (15 en 2024 y 6 en 2025). Un tercio de ellas superaron con éxito esta primera fase y pasaron a realizar la etapa de prueba de actividad. Casi un 50% de las personas de la primera promoción ya han iniciado su proceso de emprendimiento, pero tan solo una de ellas ha asentado su negocio en Vitoria-Gasteiz.
En lo que respecta a la etapa de comercialización, se ha creado un marketplace para la venta online del producto alimentario procedente de ALEKO junto con el de otras productoras que se han unido a la iniciativa. Así, a día de hoy, son ocho los proyectos productores del entorno que venden en esta plataforma hortalizas, legumbres, vino, queso, pan y algunos productos embotados. El Marketplace, de ámbito local, está integrado en una plataforma libre y de código abierto, Food Network, cuya misión es facilitar a las personas productoras la entrada a la comercialización online. La distribución de los alimentos a los hogares de la zona urbana de Vitoria-Gasteiz se realiza de forma sostenible con bicicletas de carga.
En estos meses, también ha quedado patente la importancia de establecer un sistema de gobernanza estructurado y amplio que permita la colaboración fluida entre todas las partes implicadas en el sistema agroalimentario local. En este esquema de gobernanza, las nuevas incorporaciones al sector productivo tienen un papel fundamental en el proceso de transición hacia un sistema alimentario territorializado.
Uno de los principales retos del proyecto de aquí a su finalización es lograr la viabilidad del sistema alimentario territorializado. Para ello, resulta clave aumentar la masa crítica de personas productoras, de manera que puedan articularse modelos colaborativos capaces de aportar solidez social y económica a los proyectos regenerativos. Al mismo tiempo, en el otro extremo de la cadena de valor, el consumo, es fundamental implicar a grandes agentes compradores —como la compra pública o el sector de la restauración— para consolidar la viabilidad económica del conjunto del sistema.
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