Comedores escolares

A lo largo del curso 2018-19, se han desarrollado una serie de talleres para reflexionar sobre la oportunidad de la alimentación responsable en los comedores escolares. El objetivo era crear un estado de opinión que facilite la transformación de los comedores escolares como espacios favorecedores de un sistema alimentario sostenible y responsable, atendiendo a dos aspectos. Por un lado, al papel que tienen los comedores en la alimentación y en la salud de la comunidad escolar. Y, por otro, a su función pedagógica en el aprendizaje de hábitos alimentarios y en la enseñanza del vínculo entre el sistema alimentario y el entorno. Tal como se puede ver en el documento resumen, se han celebrado un total de once talleres con la comunidad educativa de ocho centros con una participación de unas 160 personas.

Por otra parte, la compra de alimentos para los comedores escolares es un área de oportunidad para estimular la producción agroganadera local. Así, una de las acciones recogidas en el Plan de Acción Municipal es el fomento de la alimentación ecológica y de proximidad en los comedores de las Escuelas Infantiles Municipales, dependientes del Servicio de Educación. Además de proporcionar una alimentación saludable a las niñas y niños usuarios del servicio de comedor, se busca fomentar la alimentación local y ecológica entre sus familias. De cara a avanzar en este sentido, se ha contado con la colaboración de Menjadors Ecològics para modificar los menús de las estas escuelas y adaptarlos tanto al producto de temporada como a una dieta saludable. La licitación pública de los productos alimentarios necesarios para elaborar estos menús considera diversos criterios ambientales así como el suministro de productos ecológicos.